1. 검은무늬병 감염 고구마, 쓴맛 나면 즉시 뱉어야
검은무늬병에 감염된 고구마는 쓴맛이 나며, 독소 섭취 시 중독 증세와 치명적 결과를 초래할 수 있다. 탄 것과 구별하여 섭취 주의가 필요하다.
2. 검은무늬병의 원인과 증상
고구마 표면 상처를 통해 병원체가 침투해 감염되며, 흑색 무늬와 검게 변한 조직, 쓴맛이 특징이다. 독소는 내부까지 퍼질 수 있어 병든 부위만 제거해도 위험하다.
3. 검은무늬병 독소의 위험성
독소 섭취 시 식욕 감퇴, 호흡 곤란, 설사, 심각할 경우 폐와 간 괴사로 사망할 가능성도 있다. 함께 보관된 고구마도 반드시 상태를 확인해야 한다.
4. 고구마 보관법
고구마는 냉장 보관하지 않고, 신문지에 싸서 12~15도의 어둡고 통풍이 잘 되는 곳에 보관한다. 표면 상처가 없는 고구마를 구입하면 감염 위험을 줄일 수 있다.